Священник Сергий Свешников

Блины на кефире

Posted in Рецепты by Fr. Sergei Sveshnikov on 16/02/2015

Испытал сегодня рецепт с православие.ру—получилось очень хорошо! Вместо 1 ч. л. разрыхлителя положил 0.5 ч. л. (на глаз) пищевой соды. Кислота в кефире и сода произвели нужные пузыри без разрыхлителя. В остальном—все по рецепту:

Блины на кефире (http://www.pravoslavie.ru/put/51692.htm)

Кефир – 0,5 л
Мука – 1–1,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Соль – 0,5 чайной ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка (или 0.5 ч. л. соды—С.С.)
Масло подсолнечное – 2 столовых ложки

Ингредиенты хорошо размешать и сразу выпекать блины.

Я размешивал постепенно: в кефир постепенно добавлял муку (я знаю, что нужно наоборот, но мне «задом-наперед» было удобнее, все перемешал, затем добавил яйца и опять перемешал, соль, сахар, масло. В самом конце добавил соду, а как пошло немножко пузыриться—выпекал (сковороды к тому времени были уже горячие.

20150216_16405220150216_16405920150216_16410720150216_171447

Реклама

Добавить комментарий

Please log in using one of these methods to post your comment:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: