Священник Сергий Свешников

Если вам уже надоели блины…

Posted in Рецепты by Fr. Sergei Sveshnikov on 17/02/2015

Если Вам уже надоели блины, вот прекрасный рецепт для Масляной недели. Я его сегодня сам испробовал, и получилось очень неплохо. Вместо сладкой паприки я взял копченую паприку. Сухарей совсем не использовал—они мне не нравятся. Вместо одного чеддера я взял половину чеддера и половину грюйера. Вместо красного перца я взял чили анчо. Рецепт взят с сайта http://www.splendidtable.org (рецепт на английском языке, но это-же не Война и мир—не трудно будет перевести кому это нужно). Ну, вот и все… А завтра можно снова настряпать блинов.

  • 1/4 pound (1 cup) raw elbow macaroni, cooked and drained
  • 1 large egg
  • 2/3 cup milk, or half and half
  • 1 small clove garlic, peeled
  • 1/2 medium onion, coarsely chopped
  • 2/3 cup (5-6 ounces) shredded good sharp cheddar, or domestic Asiago
  • 4 ounces cream cheese (half an 8-ounce package), crumbled
  • 1/8 teaspoon each hot red pepper flakes, salt, and freshly ground black pepper
  • 1/4 teaspoon sweet paprika
  • 2 tablespoons unsalted butter
  • 6 saltines, crumbled

1. Preheat oven to 350. Butter a deep 1-1/2 quart baking dish, and add cooked macaroni.

2. In a blender or food processor combine egg, milk, and garlic, and process 3 seconds. Add onion, cheeses, peppers, salt, and paprika, and blend 10 seconds. Turn into the baking dish, folding into macaroni.

3. Melt butter in a small saucepan. Coat crackers with butter and spread over top of casserole. Bake about 30 to 35 minutes, or until thick yet creamy. Remove from oven, let stand about 5 minutes and serve.

20150217_164518

Реклама

Добавить комментарий

Please log in using one of these methods to post your comment:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: