Священник Сергий Свешников

Что можно посмотреть постом

Posted in пост, Uncategorized by Fr. Sergei Sveshnikov on 10/12/2015

Может ли человек выжить, не кушая 40 дней?

Posted in Вопросы и ответы, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 08/11/2015

Новый проект! Самые интересные вопросы форума «Батюшка Онлайн» будут публиковаться здесь.

Вопрос: Батюшка, здравствуйте! В Евангелии от Матфея написано, что Господь во время сорокадневного поста ничего не ел. То есть Господь не ел ничего вообще? Разве может человек выжить, не кушая ничего 40 дней? Я не сомневаюсь в Евангелии, просто хочу правильно его понимать. Спасибо, батюшка!

Ответ: Да, может. Клиники лечебного голодания проводят курсы от 20 до 40 дней. Нормальный здоровый человек вполне может голодать до 20-ти дней самостоятельно и до 30-ти—40-ка дней под наблюдением врача. В этом ничего сверхъестественного нет. Конечно, 40 дней в пустыне—это трудно, но прочтите самое начало жития преп. Марии Египетской, где Зосима пишет о великопостных порядках того монастыря, где он жил—это фактически 40 дней в пустыне без еды, и не для одного «супермонаха,» а для всей братии. Так что, мы слишком себя изнежили, но мы способны на большее.

+

ЖИТИЕ МАРИИ ЕГИПЕТСКОЙ

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 27/03/2015

ЖИТИЕ МАРИИ ЕГИПЕТСКОЙ,

БЫВШЕЙ БЛУДНИЦЫ, ЧЕСТНО ПОДВИЗАВШЕЙСЯ В ИОРДАНСКОЙ ПУСТЫНЕ

(VII в.) 1

(Текст переведен по изданию: Patrologia graeca ed. е, t. 87, pars 3)

Тайну цареву прилично хранить, 2 а о делах Божиих объявлять похвально. Так сказал ангел Товиту 3 после чудесного прозрения очей его и после перенесенных им тягот, от которых Товит по своему благочестию был потом избавлен. Ибо разгласить цареву тайну опасно и губительно, умалчивать же о пречудных делах Божиих вредит душу. Потому, страшась умолчать о божественном и опасаясь участи раба, который, получив от владыки своего талант, зарыл его в землю 4 и данное ему для пользования спрятал, не [186] истратив, я не утаю дошедшего до меня священного предания. Да уверует всякий в слово мое, передающее то, что мне довелось услышать, да не подумает он, поразившись величием случившегося, будто я что-нибудь приукрашиваю. Да не уклонюсь я от истины и да не искажу ее в слове своем, где упомянут Бог. Не пристало, думаю я, умалять величие воплощенного Бога Слова, соблазняясь об истинности передаваемых о нем преданий. К людям же, которые будут читать эту мою запись и, поразившись предивному, что в ней запечатлено, не захотят ему поверить, пусть милостив будет Господь, ибо, отправляясь от несовершенства естества человеческого, они считают невероятным все, что выше людского понимания. Далее я перейду к своему повествованию о том, что случилось во времена наши и о чем поведал святой муж, привыкший с самого детства говорить и совершать угодное Богу. Пусть же не соблазнит неверного заблуждение, будто в наши дни не случается столь великих чудес. Ибо благодать Господня, из поколения в поколение нисходящая на святые души, приготовляет, по слову Соломона, друзей Господа и пророков. 5 Однако пора приступить к благочестивому этому повествованию. (more…)

Салаты «архиерейский» и «мирянский»

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 24/03/2015

For English click here

«Архиерейский» салат

В русской традиции митрополит называется «высокопреосвященнейшим»—т.е., это освящение в 3-й степени превосходства (высоко-[1] пре-[2] освящен-нейший-[3]). Мой салат получился «наипрепростейший»—т.е., тоже в 3-й степени (наи-[1] пре-[2] прост-ейший-[3]).

В нашинкованную капусту добавить нарубленную петрушку и уксус из японских слив (см. фото). Всё. Получается наипрепостнейше и наипревкуснейше!

20150323_120143 20150323_125439

«Мирянский» салат

У мирян жизненный путь очень сложный, тернистый—всякое в жизни бывает. Этот салат пёстрый и разношёрстный, как человеческая жизнь.

варёная лебеда (quinoa)

варёная чечевица (lentils)

помидоры (я беру «heirloom» или «Campari»)

огурец

оливки (лучше всего каламата)

петрушка

чеснок

сок лимона

уксус из японских слив (см. фото)

Можно добавить репчатый лук и оливковое масло, но я не добавляю масла (иногда добавляю лук). Все составные добавляются в тех пропорциях, какие Вам нравятся. Кстати, в этом салате очень много белка—аминокислоты лебеды и чечевицы составляют полноценный белок (в лебеде белок является полноценным даже без чечевицы). Поститесь на здоровье!

20150324_072755 20150324_073019 20150324_073247 20150324_074009

20150324_074029 20150323_125439 20150324_080017 20150324_080505

Новый постный бутерброд

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 17/03/2015

For English click here

Собирал сегодня детей в школу и случайно придумал новый постный бутерброд.

На фотографии всё, кажется, само-собой понятно.

Хлеб (на фото—ржаной хлеб на старинной русской закваске)

Тофу (на фото—твёрдое, extra firm)

Гуакамоле (мексиканская закуска из авокадо, помидорa, лука, сока лайма, соли, кинзы (cilantro) и красного перца)

20150317_075904

Гречневая лапша «соба»

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 16/03/2015

Японская гречневая лапша соба является очень полезным и абсолютно постным продуктом, который очень легко приготовить. Собу из 100% гречневой муки нужно варить осторожно: из-за отсутствия в ней пшеничной клейковины лапша из 100% гречневой муки легко распадается в горячей воде. Доведите воду до лёгкого кипения на малом огне, опустите собу, снова доведите до лёгкого кипения, добавьте один стакан холодной воды, снова доведите до лёгкого кипения и повторите эту процедуру ещё два раза. Немедленно хорошо промойте холодной водой. Воду от варки такой собы японцы считают очень полезной и используют как напиток. Эту воду можно также использовать при выпечке хлеба или добавить в суп.

Если Вам не хочется возиться в собой из 100% гречки, то купите собу из смеси гречневой и пшеничной муки и варите обычным способом.

Холодная соба берётся палочками и макается в соус—и так употребляется в пищу.

Три варианта соуса:

1 вариант

Смешать 1 чашку воды, 0.75 стакана соевого соуса (или меньше: я нашёл заменитель соевого соуса сделанный из сока кокосовой пальмы—в этом соусе намного меньше соли [см. фото]) и кусок комбу (см. фото). Довести до кипения, дать настояться 5 минут, процедить и охладить. Затем налить в миску и макать в неё холодную собу.

2 вариант

0.5 стакана соевого соуса (или меньше: я нашёл заменитель соевого соуса сделанный из сока кокосовой пальмы—в этом соусе намного меньше соли [см. фото])

0.5 стакана мирина (рисовое кулинарное вино)

0.25 стакана саке

горсть бонито (японская приправа из сушёной рыбы)

Всё это смешать, довести до кипения, дать настояться 5 минут, процедить и охладить. Затем налить в миску и макать в неё холодную собу.

3 вариант

0.5 стакана соевого соуса или тамари (я нашёл заменитель соевого соуса сделанный из сока кокосовой пальмы—в этом соусе намного меньше соли [см. фото])

1 стакан воды

1 столовая ложка рисового уксуса

0.25 стакана мирина (рисовое кулинарное вино)

горсть бонито (японская приправа из сушёной рыбы)

Всё это смешать, довести до кипения, дать настояться 5 минут, процедить и охладить. Затем налить в миску и макать в неё холодную собу.

На последней фотографии соба посыпана сушёной нори, радом стоит миска с соусом, а выше—миска с нашинкованной редиской дайкон.

20150311_184343 20150316_105507 20150316_105530 20150311_185750

«Монашеская» заправка для салата

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 13/03/2015

For English click here

Очень простая заправка для салата, которую я «подсмотрел» в Свято-Архангельском монастыре в г. Кендалия, шт. Техас (ФОТОГРАФИИ ЗДЕСЬ).

5 столовых ложек кунжутной пасты (тахини)

сок 2-х небольших лимонов (или 1-го большого)

2 зубчика чеснока, протёртые на тёрке

0.5 чайной ложки соли

3 столовые ложки воды

монахи ещё добавили измельчённый свежий укроп, но у меня укропа не оказалось

Всё это в миске размешать вилкой и полить на салат. Все составные можно изменять по вкусу: добавить больше или меньше чеснока, воды, соли, можно добавить перец, укроп, зелёный лук и т.д.

20150312_214956

Простая заправка для салата

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 05/03/2015

Очень простая японская заправка для салата:

0.25 фунта (примерно 100 г или 1/4 обычной 1-фунтовой упаковки) мягкого тофу (silken tofu)

1 столовая ложка соевого соуса или тамари (я беру «lоw sodium»—«с низким содержанием соли»)

2 столовые ложки рисового уксуса

3 столовые ложки воды

1 столовая ложка мирина (японского кулинарного вина)

0.5 чайной ложки тёмного кунжутного масла (dark sesame oil, обязательно тёмного—масло здесь для вкуса, а не для смазки)

Всё это хорошенько размешать в миксере.

О «постности» этой заправки

Две составные могут вызвать сомнения в «постности»: мирин и кунжутное масло.

Мирин добавляется для сладости. Вместо него можно добавить столовую ложку сахара. Но я не ем сахара и принципиально не считаю его постным продуктом. Кроме того, в постном делании нужно избегать фарисейства: одна столовая ложка кулинарного вина на банку салатовой заправки явно не подпадает под запрет на распитие алкоголя.

Тёмное кунжутное масло добавляется не ради масла, а для особого вкуса. Его можно заменить любой другой специей. Но принцип, мне кажется, тот же, что и с мирином: 0.5 чайной ложки вкусовой добавки вряд ли подпадает под запрет на пищу с маслом. Впрочем, салат (и сырые овощи вообще) можно есть и без всякой заправки—это дело привычки.

20150227_150931 20150227_151202 20150227_151759 20150227_154724

Проповедь о посте, часть 3: о духовном посте

Posted in Проповеди, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 05/03/2015

Проповедь о посте, часть 2: о душевном посте

Posted in Проповеди, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 04/03/2015

Проповедь о посте, часть 1: о телесном посте

Posted in Проповеди, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 03/03/2015

Очень простой и постный хлеб

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 02/03/2015

Этот хлеб очень простой и совершенно постный—в нём нет никакого добавочного масла.

3 стакана (1 стакан = ок. 250 мл) тёплой воды (ок. 100 F или 38 С)

1 пакетик сухих дрожжей

1 столовая ложка соли

В воде размешать дрожжи и соль (нет, соль не имеет негативного влияния на дрожжи)

Добавить 6 стаканов полноценной муки (whole wheat). Можно добавить 3 стакана полноценной муки и 3 стакана белой муки.

Если Вы используете только полноценную муку, то добавьте ещё 3 столовые ложки пшеничного белка (глютена, клейковины). Если в полноценную муку не добавить глютен, то хлеб будет крошиться.

Всё это нужно хорошенько размешать и дать постоять два часа.

Через два часа можно взять небольшое количество теста (размером с грейпфрут) и сформировать шар. На этом этапе в тесто можно замесить всё, что хотите: любые семечки и семена, тёртые морковь, тыкву, сладкий картофель (батат) и т.п. После этого тесту снова нужно дать постоять 1.5 часа (накройте «колобок» перевёрнутой миской, чтобы не подсох). Разогрейте духовку до 450 F (235 C), предварительно поставив в неё миску с водой. Когда всё будет готово, поставьте тесто в духовку и выпекайте 30-40 минут.

После того, как хлеб остынет, намажте на ломоть постный хумус и ешьте не здоровье!

Оставшееся тесто нужно поставить в холодильник. Его можно хранить до 10-ти дней.

Так как этот хлеб на дрожжах и совершенно без масла, он быстро черствеет. Выпекайте маленькие буханки на один день, а на следующий день можно испечь свежий хлеб. Для этого из холодильника возмите кусок теста размером с грейпфрут, скатайте «колобок,» дайте постоять 1-2 часа и пеките, как указано выше.

20150226_130528 20150226_164610 20150227_160827 20150226_164713

20150226_172456

 20150226_164820 20150226_16482920150226_164815

20150228_152815 20150226_172517 20150226_172532 20150227_165428

Простой (и абсолютно постный) хумус

Posted in Рецепты, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 28/02/2015

For English click here

Этот хумус очень простой и абсолютно постный—без добавочного масла.

2 стакана (ок 0.5 литра) варёных бобов нут (гарбанзо)—я сварил в скороварке, но консервированные (из банки) тоже подойдут

1/4 стакана (125 мл) тахини (тхины, кунжутной пасты)

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки кумина (зиры)

1-2 зубчика чеснока

Сок одного лимона (я также добавляю и мякоть лимона)

Воду по вкусу (чем больше воды, тем жиже хумус)

Можно добавить любые другие специи по вкусу

Всё это положить в миксер и размешать до готовности. Хумус можно намазывать на хлеб или макать в него сырые овощи.

20150226_151616 20150226_163539 20150226_163226

Молебен об обращении и взыскании заблудших (pdf)

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 28/02/2015

В первое воскресенье Великого поста после Божественной Литургии в приходских храмах служится Молебен об обращении и взыскании заблудших. На этом молебне Церковь молится о людях, заблудившихся в неверии или запутавшихся в сетях различных ересей и сект. Мы просим Бога просветить этих заблудших людей светом благоразумия, вернуть их к познанию истины, спасти их и соделать храмами Духа Святого.

Молебен о заблудших (русским шрифтом, pdf)

Молебен о заблудших (другой вариант, церковнославянский язык, pdf)

+

См. также:

Проповедь в первое воскресенье Великого поста (текст, 2010)

Проповедь в первое воскресенье Великого поста (аудио, 2011)

Акафист Пресвятой Богородице: pdf и аудио

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 27/02/2015

Проповедь о простоте поста (аудио)

Posted in Проповеди, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 27/02/2015

Проповедь о простоте поста (аудио):

+

Что можно посмотреть Великим постом

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 26/02/2015

Эти видео можно посмотреть постом. Если найду другие хорошие видео, то буду добавлять их на эту страницу.

+

А. И. Осипов о рассудительности

+

А. И. Осипов о старцах и выборе духовника

+

А. И. Осипов об условиях действенности таинств: о таинствах крещения, соборования, причащения и др.

+

А. И. Осипов о таинстве брака и таинстве причащения

+

А. И. Осипов о священстве, соборовании и др.

+

Монах Глеб о посте

+

А. И. Осипов о посте—ч. 1

+

А. И. Осипов о посте—ч. 2

Чистый четверток

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 26/02/2015

Молитва преп. Ефрема Сирина (читается в будние дни Великого поста)

Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю! Даруй ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен еси во веки веков. Аминь.

+

Четверг: Великий покаянный канон преп. Андрея Критского (pdf)

+

Великий канон (аудио):

+

По типикону (монастырскому уставу) на четверг прямых указаний нет. Обычно в монастырях соблюдается сухоядение (хлеб и сырые овощи после вечерни), но могущие постятся строго до вечера пятницы и вкушают только по совершении Литургии Преждеосвященных Даров. «В субботы же и недели [воскресные дни] разрешаем на елей [растительное масло] точию, и вино. В прочих же седмицах постимся, до вечера 5 дней, и ядим сухоядение, кроме суббот и недель [воскресных дней]. Рыбы же во всю святую четыредесятницу никакоже дерзнем ясти, кроме праздника Благовещения Пресвятыя Богородицы, и недели цветоносныя [Вербного воскресения—праздника Входа Господня в Иерусалим].» 

+

См. таже: Вопросы и ответы о посте

Чистая среда

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 25/02/2015

Молитва преп. Ефрема Сирина (читается в будние дни Великого поста)

Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю! Даруй ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен еси во веки веков. Аминь.

+

Среда: Великий покаянный канон преп. Андрея Критского (pdf)

+

Великий канон (аудио):

+

По типикону (монастырскому уставу): «В среду же по совершении преждеосвященных [1], трапеза поставляется, и ядим хлеб тепл, и от снедей овощных теплых, дается же и укроп [2] с медом [3].»

===================================

[1]—т.е., вечером, т.к. Литургия Преждеосвященных Даров по уставу совершается вечером (и соединяется с вечерней).

[2]—‘укроп’—смешанный напиток, напр., вино, смешанное с водой, которое даётся причастникам после принятия Святых Таин. Так как в среду совершается Литургия Преждеосвященных Даров, то причастившиеся за этой Литургией принимают небольшое количество разведённого водой вина.

[3]—‘мед’—имеется ввиду не собственно мёд, а напиток из него. По другому чтению ‘укроп с медом’ может указывать на смешанный напиток из воды и мёда.

Чистый вторник

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 24/02/2015

Молитва преп. Ефрема Сирина (читается в будние дни Великого поста)

Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю! Даруй ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен еси во веки веков. Аминь.

+

Вторник: Великий покаянный канон преп. Андрея Критского (pdf)

Великий канон (аудио):

+

По типикону (монастырскому уставу)—полное воздержание от пищи: «Во святую и великую четыредесятницу, первыя недели первый день, сиесть в понедельник, отнюд ясти не подобает, такожде и во вторый. <…> Не могущии же сохранити дву дней первых, ядят хлеб, и квас по вечерни, во вторник. Подобне же и старии творят.»

 

 

О супружеском посте

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 23/02/2015

For English click here 

«Библейское увещевание супругам—не уклоняться от интимного общения, ‘разве по согласию, на время, для упражнения в посте и молитве’ [1 Кор. 7:5—С.С.]. Воздержание от половых отношений (по обоюдному согласию), конечно, приличествует в канун причащения и в самый день принятия Святых Таин. Не является абсолютным церковным требованием супружеское воздержание во все постные дни (и в навечерия постных дней) или в 11 дней после Рождества, когда не совершаются венчания. В XIII-м веке Русская Церковь издала указания по этому вопросу для женатого духовенства, в которых обязятельное воздержание предписывалось только в первую и последнюю седмицы Великого поста, в две недели Успенского поста и по средам и пятницам Рождественского и Петрова постов. Брачный союз благословен и брачное ложе непорочно [1]. Церковь, храня святость брака и заботясь о благополучии супругов и одновременно поощряя зачатие и воспитание  ‘добрых чад’ [2], не заинтересована в создании искусственных барьеров, препятствующих супругам ‘веселиться друг о друге’ [3].»—прот. Александр Лебедев (перевёл с английского свящ. Сергий Свешников)

============================

Примечания переводчика:

1—По-видимому, здесь намёк на Послание апостола Павла к евреям 13:4: «Брак у всех [да будет] честен и ложе непорочно; блудников же и прелюбодеев судит Бог.»

2—из Таинства венчания

3—По-видимому, здесь намёк на фразу из Таинства венчания: «И ты, невесто, возвеличися якоже Сарра, и возвеселися якоже Ревекка, и умножися якоже Рахиль. Веселящися о своем муже, хранящи пределы закона: зане тако благоволи Бог.» [выделено мной—С.С.]

Чистый понедельник

Posted in пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 23/02/2015

Молитва преп. Ефрема Сирина (читается в будние дни Великого поста)

Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю! Даруй ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен еси во веки веков. Аминь.

+

Понедельник: Великий покаянный канон преп. Андрея Критского (pdf)

Великий канон (аудио):

+

По типикону (монастырскому уставу)—полное воздержание от пищи: «Во святую и великую четыредесятницу, первыя недели первый день, сиесть в понедельник, отнюд ясти не подобает, такожде и во вторый. <…> Не могущии же сохранити дву дней первых, ядят хлеб, и квас по вечерни, во вторник. Подобне же и старии творят.»

 

Вопросы и ответы о посте

Posted in Вопросы и ответы, Практические вопросы, пост by Fr. Sergei Sveshnikov on 22/06/2011

ВНИМАНИЕ! Вопросы можно задавать здесь

Ответы на некоторые вопросы, заданные прихожанами… (more…)